Un apéritif romantique au goût de Provence
Aux Gîtes du Beaumont, chaque séjour est une expérience de charme et de plaisir.
Pour accompagner vos apéritifs romantiques, nous préparons maison un délice du Sud-Ouest : le magret de canard séché, fourré au foie gras.
Sous les voûtes fraîches du gîte troglodyte ou sur la terrasse au soleil couchant, ce mets raffiné s’invite pour un instant unique de gourmandise et de complicité.
🍖 La préparation artisanale des magrets séchés
Tout commence par la sélection de beaux magrets de canard frais, que nous parons avec soin.
- Ils sont salés à la main, puis parfumés avec un mélange subtil de poivre, herbes de Provence et une pointe de thym.
- Après plusieurs jours de repos au frais, le magret est délicatement ouvert et garni d’un foie gras mi-cuit de première qualité.
- puis il est séché naturellement, à l’abri de la chaleur, jusqu’à obtenir une texture tendre et savoureuse.
- C’est cette lente maturation qui révèle toute la richesse aromatique du canard.
💛 Le cœur fondant au foie gras
Lorsque le magret est prêt, il est tranché finement.
Chaque bouchée offre un mariage irrésistible entre la chair séchée du magret, légèrement salée, et le fondant du foie gras qui en sublime la douceur.
Un équilibre parfait entre caractère et élégance — idéal pour un apéritif en amoureux.
🍷 À déguster lors d’un séjour romantique au Beaumont
Ces magrets séchés au foie gras se dégustent simplement :
- avec un verre de vin blanc frais ou de rosé de Provence,
- sur des toasts grillés,
- accompagnés de quelques olives du jardin.
Un plaisir simple, authentique, à partager à deux dans la sérénité du Beaucet, face au paysage du Vaucluse et du Mont Ventoux.
🌿 L’art de vivre aux Gîtes du Beaumont
Ici, tout est fait pour créer des moments de bien-être et de gourmandise.
Entre balades provençales, chambres romantiques et apéritifs raffinés, les Gîtes du Beaumont sont une ode à la douceur de vivre du Sud.
Et nos magrets séchés au foie gras en sont la plus belle signature : un symbole de convivialité, de terroir et de passion.
